?12月1日，獻禮改革開放四十年2018湖南茶葉科技創(chuàng)新論壇在長沙召
開，政產(chǎn)學研智匯湘茶，為實現(xiàn)千億湘茶的目標學習交流。會上評比出“湖南十大名茶”和第三屆“瀟湘杯”湖南名優(yōu)茶，湖南省怡清源茶業(yè)股份有限公司選送的怡清源大師原葉茯茶獲湖南名優(yōu)茶金獎。
大師原葉茯茶是中國制茶大師、怡清源總工程師張流梅的匠心之作，保持“原產(chǎn)地、原葉形、原汁味”的三原安化黑茶古法技藝、創(chuàng)新黑茶關鍵技術，是“國家科學技術進步二等獎 成果轉化產(chǎn)品，獲1項國家發(fā)明專利、1項國家級“國家科學技術進步二等獎”、全國名優(yōu)茶黑茶類“特等金獎”，多次榮獲國際金獎。大師原葉茯茶是怡清源自主創(chuàng)新的黑茶科技產(chǎn)品，也是一款保持葉片原生態(tài)完整性的茯茶，是怡清源安化黑茶劃時代的經(jīng)典和標桿之作，是“大國工匠”之珍品。該產(chǎn)品的震撼推出，不僅是一種新的突破，并且賦予了安化黑茶新的定義。
怡清源大師原葉茯茶堅持原料嚴格選擇，原葉全部源自安化野生荒山茶，基地位于安化海拔400米—800米的黃花溪。這里是萬里茶路重要發(fā)源地之一，崗巒起伏，溪水縱橫，終年云霧繚繞，相對濕度大，日照時間短，漫射光多，土壤深厚肥沃，獨特的生態(tài)環(huán)境適合茶樹習性，有利于茶葉成分的積累和保存。為了保持其珍稀內(nèi)質(zhì)與高貴野性，怡清源荒山茶一年最多采一次。到了采摘季節(jié)，工作人員嚴格把關，確保每一批次的原葉都要經(jīng)過12個檢測指標的篩選之后，才能作為大師原葉茯茶的原料。
? ?怡清源大師原葉茯茶在保證真材實料產(chǎn)品基礎上，積極建立技術創(chuàng)新支撐體系，不斷進行技術研發(fā)創(chuàng)新，自主創(chuàng)立的“五個關鍵環(huán)節(jié)、三項特有技術、十道生產(chǎn)工序”的全鏈條生產(chǎn)流程體系，純手工打造，以匠心之作，敬獻消費者。
? ?為保障大師原葉茯茶的品質(zhì)，怡清源還投資5200萬元，實施“黑茶標準化清潔化生產(chǎn)線技術改造項目”，對工廠進行全新改造升級，并獨立設置高度潔凈化的張流梅大師原葉茯茶生產(chǎn)車間，把大師原葉茯茶打造成怡清源的頂級產(chǎn)品、品質(zhì)標桿。
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